关于本店
能够唤醒一个成人的五官，在五官所带来的感动下享受的一种
最上等牛排。
经过不断精挑细选而来的顶级牛排『琉』是一种诞生于石垣岛，石垣岛土生土长的柔嫩石垣牛。
其中尤其是『琉』所提供的绝妙美味的醍醐味──使用了没有生产经验母牛所料理出的牛排。
在壮阔的日本庭园中所种植出来的南国植物
如同太阳一般永远不会燃烧殆尽的热情以及
如同来自大地的温和拥抱一般的温柔……
壮阔的日本庭园带给了我们这样的感受。
以瀑布为背景所种植出来的南国植物
被清爽的风吹动摇曳着，
与在水池中悠哉自得游乐的鲤鱼们一起
将到『琉』一游的所有顾客带领至另一个
异国风情的世界。
如同来自大地的温和拥抱一般的温柔……
壮阔的日本庭园带给了我们这样的感受。
以瀑布为背景所种植出来的南国植物
被清爽的风吹动摇曳着，
与在水池中悠哉自得游乐的鲤鱼们一起
将到『琉』一游的所有顾客带领至另一个
异国风情的世界。
以『和』和『琉球』的结合为主题的一种独创空间
融合了日本自古以来"和"拥有的传统细致美与
长及450年的琉球王国时代所建造出的
冲绳异文化的结合。
被放置于『琉』这个独创空间的传统工艺品
除了充满着南国气息之外，还让人连想到冲绳一路走来的长久歴史，
让人有一种幻觉仿佛身处于
距离本岛遥远的富含异国风情的冲绳一般。
长及450年的琉球王国时代所建造出的
冲绳异文化的结合。
被放置于『琉』这个独创空间的传统工艺品
除了充满着南国气息之外，还让人连想到冲绳一路走来的长久歴史，
让人有一种幻觉仿佛身处于
距离本岛遥远的富含异国风情的冲绳一般。
在摆满冲绳自古以来的传统陶器『ＹＡＣＨＩＭＵＮ』（冲绳方言发音，意指陶器）的桌子来享受放松心情的一刻
经过严选之后的石垣牛与冲绳当季蔬菜、
以及来自大海恩惠的新鲜鱼贝类一起来
将顾客的味觉带领到感动的最高点。
在开始享受美味之前就已经有声音、气味、色彩
来将顾客们的五官唤醒，
而那也将在顾客们实际将盛放于冲绳传统陶器『ＹＡＣＨＩＭＵＮ』上的和风料理送入口中时转换成一种最高程度的满足感。
以及来自大海恩惠的新鲜鱼贝类一起来
将顾客的味觉带领到感动的最高点。
在开始享受美味之前就已经有声音、气味、色彩
来将顾客们的五官唤醒，
而那也将在顾客们实际将盛放于冲绳传统陶器『ＹＡＣＨＩＭＵＮ』上的和风料理送入口中时转换成一种最高程度的满足感。
带给所有顾客一个特别的、记忆深刻的一夜
顶级美味的料理除了理所当然地料理师傅的手艺要好之外，我们认为，透过料理，人和人之间的交流接触也是极为重要的。将据点放在冲绳的『琉』才能提供得出的冲绳县产最顶极的美味、
传统的空间以及工作人员的善良心地为一种巨大的财产，让我们引以为傲。
一般来说，『美味』经验将会跟着时间的流转而淡化，但我们认为能够打开心扉的感动会超越时间，将一切留存于顾客的记忆中。
因此我们平时就致力于改善工作希望能够实现一种『让顾客感动的热情招待』方式。
传统的空间以及工作人员的善良心地为一种巨大的财产，让我们引以为傲。
一般来说，『美味』经验将会跟着时间的流转而淡化，但我们认为能够打开心扉的感动会超越时间，将一切留存于顾客的记忆中。
因此我们平时就致力于改善工作希望能够实现一种『让顾客感动的热情招待』方式。
