最高のお料理は料理人の技は言うまでもなく、
そこに流れる人と人との触れ合いが
とても大切だと私共は考えております。
美食への驚き、携わる者の、人としての温もり、
おもてなしを感じて頂いた時に初めて、
心の底からの感激が生まれ、
いつまでも心に残る
思い出深い一夜になることと信じております。
沖縄に居を構える“琉”だからこそ御提供できる、
沖縄県産の最高級食材へのこだわり、
伝統的な空間、
スタッフの温かな心根を大きな財産と考え、
誇りにしております。
「美味しい」経験は、
時の流れと共にいつしか
薄れていくと思われますが、
心の扉を叩いた感動は時を越えて
お客様の記憶に残るものと考え、
私共は、“感動を呼ぶおもてなし”ができるよう
日々努めていく所存です。