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沖縄和牛鉄板焼 琉のオフィシャルSNSです。
3/12(金曜日)より、沖縄そばをランチ限定で始めます。
一口で沖縄そば、と言っても琉の沖縄そばは一味違います。
試行錯誤を繰り返し、試食会を重ねようやく満足のいくものが完成いたしましたので、満を持して開店いたします。
海鮮をベースに、贅沢な出汁をふんだんに使用した自信を持ってお勧めします。4種類
まずは貝そばです。
アサリと貝柱の出汁と、企業秘密の一手間、二手間、三手間を加え、アーサの優しい海の風味と相まって、お口の中に海の美味しさが染み渡ります。料理長の渾身の一杯です。
次は海老そば
刺身でも食べることが出来る大きな海老を贅沢にど~ん!これまた企業秘密の何かを加え、スープに海老の旨味を余すことなく閉じ込めました。すみません企業秘密だらけでなかなか説明するのが難しいですが、お許しください。
次は三枚肉そば
そして軟骨ソーキそば
スタンダードな沖縄そばも用意しました。鉄板焼店なので肉のメニューも、では決してございません。美味しい沖縄そばを作ろうとしていくなかで、美味しい三枚肉を使った沖縄そばはどうしても必要じゃないか、との判断に至りました。
それから、御膳も用意しました。
じゅーしーと香の物(漬物)、小鉢を2品付けます。※写真はイメージです
3/12(金曜)と3/13(土曜日)は、オープニニグフェアとして何か魅力的なサービスを予定しています。詳細は決定次第、改めてお知らせします。
営業時間: 11:30~14:00(L.O 13:30)
定休日 : 日曜日
鉄板焼きは従来通りディナーのみでの提供です。
ランチは沖縄そばのみと営業とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
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